L’odeur du café me ramène à mon enfance, lorsque mes parents ou grands-parents le préparaient dans la cafetière italienne sur la cuisinière, un arôme qui remplissait tous les coins de la maison.
S’il est vrai que je n’aimais pas son goût, au fil des années j’ai appris à l’apprécier et à l’apprécier.
Dans cet article, vous pouvez voir une comparaison des 9 meilleures cafetières italiennes à emporter lors de nos voyages en caravane. J’espère que vous apprécierez cet article comme vous savourez un bon café frais. “Bon appétit.”
Dans le cas où vous êtes un voyageur qui fait de nombreuses excursions et qui a besoin d’une cafetière que vous pouvez emporter confortablement n’importe où, je vous recommande de lire l’article sur les cafetières portables.
Faites votre choix entre ces 2 Cafetières italiennes :
Cafetière italienne : notre top 9 des meilleurs modèles pour un choix gagnant
Vous découvrirez ici un comparatif des meilleures machines à café italiennes, avec les caractéristiques les plus utiles pour l’utilisateur telles que les dimensions, le poids, le nombre de tasses et le type de cuisinière compatible.
1- Cafetière Italienne – Bialetti Moka Express
Bialetti - Moka Express: La Cafetière Expresso Iconique, Le Vrai Café Italien, Cafetière 6 Tasses (270 Ml), Aluminium, Argenté
- Une tradition toute italienne: idéale pour la préparation du vrai café...
- Une qualité bon: une poignée ergonomique, un réservoir en aluminium qu...
- Elle a également une poignée ergonomique pour faciliter la prise du pr...
- Comment préparer le café: remplir la base d’eau jusqu'à la soupape de ...
L’une des machines à café préférées des clients est la cafetière italienne de la marque Bialetti avec des dimensions de 18,2 x 13 x 25,6 cm, un poids de 984 g et une capacité de 500 ml, parfaite pour boire jusqu’à 9 tasses de café expresso.
Ce type de cafetière a été breveté par Alfonso Bialetti, dont la société continue à produire le modèle Moka Express à ce jour. La marque Bialetti est synonyme de qualité et essentielle pour préparer un authentique café italien.
Le modèle Moka Express est fabriqué en aluminium, qui est un matériau poreux qui répartit la température uniformément et maintient le café chaud pendant au moins 30 minutes.
D’une part, il a une poignée ergonomique (acrylique) qui nous aidera à ne pas renverser le café en le versant, et d’autre part, une soupape de sécurité.
Cette soupape de sécurité sur les machines à café italiennes vous avertit par un sifflement fort qu’il y a une surpression dans la cafetière italienne et que vous devez la retirer du feu et la laisser refroidir toute seule. Découvrez notre test complet sur la Bialetti Moka express
Les points positifs :
- Prix économique,
- Marque de confiance,
- Léger,
- Petites dimensions.
Les points négatifs :
- Ne va pas au lave-vaisselle,
- Ne peut pas être utilisé sur les cuisinières à induction.
2- Cafetière italienne Godmorn
Godmorn Cafetière Italienne, Cafetière Moka en INOX Cafetière à Pression Macchinette 300ml Grande Contenance Compatible avec Plaque à Induction avec P
- ☕【Acier Inoxydable de haut qualité】si vous aimez et appréciez la vie h...
- ☕【Applicable à la cuisinière à induction】La cafetière italienne convie...
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- ☕【Poinée ergonomique + Résistante aux températures élevées】 Conception...
Cafetière italienne Godmorn en acier inoxydable qui offre une longue durée de vie et une grande capacité allant jusqu’à 10 tasses (450 ml), ce qui la rend idéale pour les rassemblements de plusieurs personnes et pour préparer rapidement tous les cafés en même temps.
La cafetière italienne Godmorn peut être utilisée sur tous les types de cuisinières, à gaz et à induction, étant parfaite pour nos escapades en van ou en caravane.
Nous pourrons observer au fil du temps que l’acier noircira sous l’action de la chaleur, chose normale dans ces machines à café, résistantes aux hautes températures et effet anti-brûlure, ce qui nous empêchera de brûler.
En seulement 5 minutes, nous pouvons déguster un riche café expresso. Un autre avantage est que la cafetière italienne Moka Godmorn peut être mise au lave-vaisselle en raison de ses propriétés anticorrosives et antioxydantes.
Concernant les dimensions, il faut tenir compte du fait que la cafetière Godmorn a des tailles différentes selon le nombre de tasses que l’on choisit. Dans ce cas, pour 10 cafés, il a des dimensions de 11,2 x 11,2 x 22,3 cm et un poids de 762 g.
Les points positifs :
- Bons matériaux,
- Lave-vaisselle,
- Toutes sortes de cuisines.
Les points négatifs :
- Difficile à nettoyer à la main,
- Il y a de l’eau dans le réservoir.
3- Monix M281703
MONIX Fresa | Cafetière italienne en aluminium, 3 tasses, couleur fraise, convient à tous types de plans de travail, sauf induction, 9 cm
- Manche fabriqué en bakélite thermorésistant avec format ergonomique
- Capacité para 3 tasses café - 150 ml
- Convient à tous types de feux, sauf induction
- Finition émaillée brillant
C’est une cafetière italienne d’un excellent rapport qualité/prix, de style classique (disponible en plusieurs coloris) qui a des dimensions de 15 x 10 x 20 cm, un poids de 399 g et une contenance de 200 ml, idéale pour 6 tasses à expresso.
Fabriqué en aluminium (un matériau très résistant à la corrosion) avec un revêtement intérieur antiadhésif, poli et sans bords qui facilitera le nettoyage. Elle est dotée d’un manche ergonomique en Bakélite (matériau à haut pouvoir isolant et résistant à l’eau) pour une prise en main facile et sûre.
Le plus gros inconvénient que je trouve à la cafetière italienne Monix est qu’elle ne peut pas être utilisée sur des plaques à induction ou mise au lave-vaisselle. Excellente cafetière italienne compte tenu de son prix abordable et de sa petite taille, ce qui la rend parfaite pour transporter dans notre caravane sans prendre beaucoup de place et pouvoir préparer un délicieux café.
Les points positifs :
- Prix économique,
- Petites dimensions,
- Poids léger.
Les points négatifs :
- Ne peut pas être utilisé sur les cuisinières à induction,
- Ne va pas au lave-vaisselle.
4- Cafetière italienne – ELDOM KA40
La marque Eldom nous présente une cafetière italienne électrique de petite dimensions 23,1 x 18,1 x 15 cm, pesant 1,44 Kg et qui prépare jusqu’à 6 expressos en quelques minutes. Si nous voulons l’emporter dans notre caravane, nous devons l’avoir connecté au courant (220v) et nous devons avoir un onduleur pour pouvoir l’utiliser.
L’avantage d’être connecté au courant est qu’il ne dépend d’aucune source de chaleur, son utilisation est donc plus confortable et plus rapide. Il a les mêmes pièces que les autres machines à café italiennes, un réservoir d’eau, un filtre pour le café moulu, une soupape de sécurité, un récipient transparent où le café est placé et un percolateur électrique qui se charge de chauffer l’eau.
Le percolateur électrique dispose d’un bouton qui indique quand le café est prêt à être servi et éteint automatiquement la cafetière italienne pour éviter les chocs. De plus, elle dispose d’un système de sécurité qui l’empêchera de s’allumer tant que la cafetière n’est pas posée sur son socle.
Les points positifs :
- Prix de bonne qualité,
- Vous n’avez pas besoin d’une source de chaleur pour son utilisation,
- Compacte
Les points négatifs :
- Poids élevé (1,44 kg)
5- Cafetière italienne BonVIVO Intenca
Cafetière italienne est pour les vrais amateurs de café qui ne se contentent pas de n’importe quoi car elle prépare un café corsé. Il a des dimensions de 16 x 11 x 20 cm, un poids de 939 g et une capacité de 6 tasses de café expresso.
La cafetière bonVivo Intenca peut être utilisée sur tous les types de cuisinières, y compris les cuisinières à induction. Sa fabrication en acier inoxydable garantira que le café n’absorbe aucun type de saveur et résiste à la chaleur intense.
Certaines caractéristiques notables sont que son design est élégant (finition cuivre-chrome) et qu’il va au lave -vaisselle, bien qu’il soit recommandé de le laver à la main car c’est une méthode plus douce qui prolongera la durée de vie utile du produit. Il est recommandé de le laver après utilisation car si le marc de café reste trop longtemps dans le filtre, une décoloration peut se produire.
Autre avantage notable, son bec verseur permet de verser le café sans le renverser, contrairement à d’autres machines à café au design moins bon.
Les points positifs :
- Peut être utilisé dans tous les types de cuisines,
- Matériaux de haute qualité,
- lave-vaisselle
Les points négatifs :
- Prix élevé,
- Un peu lourd
6- Bialetti Mini Express
Comme nous l’avons déjà indiqué précédemment, la marque Bialetti est synonyme de qualité en raison de sa longue histoire dans ce secteur. La cafetière italienne Bialetti mini Express a des dimensions de 30 x 20 x 15 cm et un poids de 290g, ce qui la rend idéale pour être rangée n’importe où sans prendre beaucoup de place. De plus, avec lui, vous pouvez préparer deux tasses de café simultanément, ce qui est très utile lorsque nous avons plusieurs invités à la maison.
Concernant la fabrication, il est en aluminium, ce qui lui confère légèreté et résistance à la corrosion. Il dispose également de deux tubes qui peuvent être joints pour faire un double café.
Les plus gros inconvénients sont qu’il ne peut pas être utilisé sur une cuisinière à induction et qu’il ne passe pas au lave-vaisselle, il faudra donc le nettoyer à la main en le démontant.
Les points positifs :
- Marque de qualité,
- Économique,
- Poids léger
Les points négatifs :
- Incompatible avec les plaques à induction,
- Ne va pas au lave-vaisselle.
7- Cafetière italienne De’Longhi Alicia EMKM 4
De'Longhi ALICIA EMKE63 MACCHINA PER CAFFE' ESPRESSO, Noir
- De'Longhi
- Cuisine et maison
La cafetière italienne De’Longui est la plus chère de celles analysées. Ses dimensions réduites (18,5 x 12 x 17 cm) ainsi que son poids de 798 g la rendent parfaite pour la transporter dans une caravane car elle prend très peu de place.
Elle est électrique, vous devrez donc avoir un onduleur pour l’utiliser dans le camping-car. Sa puissance est de 450w et elle est conçue pour que vous puissiez déguster jusqu’à deux tasses de café (185 ml). Les matériaux de fabrication sont de la plus haute qualité (cruche en acier inoxydable et base en plastique) ce qui nous donne l’assurance qu’il durera de nombreuses années.
La chose la plus remarquable à propos de cette cafetière italienne est qu’elle dispose d’un écran (pas d’écran tactile) qui vous permet de programmer l’heure à laquelle vous voulez avoir du café fraîchement infusé et de le garder chaud jusqu’à 30 minutes sans jamais bouillir.
Comme le reste des machines à café, vous pouvez préparer le café en ce moment avec l’avantage qu’elle s’éteint automatiquement. Ce qui nous permet de faire autre chose sans craindre que le café ne brûle. Lorsque le café est prêt, une alarme retentit (3 bips) indiquant qu’il est terminé. Elle est très utile car elle peut préparer à la fois du café expresso et du café moka et son entretien est simple puisqu’elle peut être nettoyée à la main et mise au lave-vaisselle.
La cafetière italienne De’Longhi est équipée d’un dispositif qui divise le filtre et permet de ne préparer qu’un seul café sans avoir à tout remplir.
Les points positifs :
- Format compact,
- Programmable,
- Poids léger,
- Bons matériaux de fabrication,
- Il vous permet de faire juste la bonne quantité de café pour une personne,
- Alarme sonore,
- Maintient le café chaud 30 min,
- Vous n’avez pas besoin d’une source de chaleur pour son utilisation.
Les points négatifs :
- Prix élevé,
- Elle est connectée au courant (nous avons besoin d’un onduleur),
- Petite quantité de café par service.
8- Cafetière italienne en inox ORBEGOZO KFI1260
Nous sommes face à une cafetière italienne bon marché qui nous permet de faire 12 tasses de café à la fois, ce qui est idéal lorsque nous rencontrons un grand nombre de personnes qui aiment cette boisson. Elle a des dimensions de 27,4 x 14,8 x 14,2 cm et un poids de 1,2 kg qui en font une cafetière robuste et lourde. Un autre avantage est qu’elle peut être utilisée sur tous les types de cuisinières, à gaz et à induction.
Son boîtier et son filtre sont en acier inoxydable, ce qui prolongera la durée de vie utile du produit. La poignée a une forme ergonomique qui offre plus de sécurité et de confort lors de la manipulation de la cafetière, en évitant d’éventuelles brûlures. Elle contient également une soupape de sécurité qui empêche le dépassement de la température nécessaire à la fabrication du café.
Le café expresso a une saveur caractéristique due au fait que l’eau sous pression est en contact avec le café moulu pendant moins de temps, ce qui donne une boisson d’une intensité et d’un corps différents de ceux obtenus avec des machines à café goutte à goutte ou à filtre.
Les points positifs :
- Économique,
- Acier inoxydable,
- Toutes sortes de cuisines
Les points négatifs :
- Dimensions et poids élevés
9- Cafetière italienne Oroley – Ecofund
Oroley Ecofund Cafetière Italienne Noir, Rouge, Aluminium
- ✅ PRODUIT: Cafetière Italienne modèle "Ecofund". Contient une base en ...
- ☕ UTILISATION : Cafetière traditionnelle adaptée à tous les types de c...
- ✨ CARACTÉRISTIQUES: cafetière italienne d'une capacité de 12 tasses de...
- 💯MATÉRIAUX: La cafetière à induction Petra contient une plaque ferroma...
La dernière cafetière italienne que nous allons analyser est le modèle Ecofund de la marque Oroley qui a un design classique qui nous servira à la fois à faire du café et à donner une touche de couleur à la cuisine de notre caravane.
Ses dimensions sont de 23,6 x 17,6 x 13,2 cm, son poids est de 499 g et sa capacité est de 9 tasses de café. Cette même cafetière moka a plusieurs modèles de capacités différentes (6, 9 et 12 tasses) et nous soulignons celle de 6 tasses car elle contient un réducteur pour le filtre qui nous permet de faire du café pour 3 tasses.
Sa fabrication est en aluminium, son socle est en acier inoxydable et il est laqué en rouge pour une plus longue durée. Concernant le nettoyage, il est recommandé de ne pas utiliser le lave-vaisselle et de nettoyer sans produits corrosifs.
Elle peut être utilisée sur tous les types de feux (y compris l’induction) et contient une plaque ferromagnétique qui permet de générer la source de chaleur en toute sécurité. Lorsqu’elle est utilisée dans une cuisinière à induction, nous aurons besoin que cette table de cuisson ait une zone de cuisson adaptée aux petits récipients car elle pourrait ne pas détecter la cafetière.
Certains avis d’utilisateurs disent que le café met plus de temps à sortir par rapport au reste de ceux analysés et que certaines plaques à induction ne le détectent pas.
Les points positifs :
- Cafetière légère,
- Compacte,
- Valable pour les cuisinières à induction
Les points négatifs :
- Ne va pas au lave-vaisselle,
- Problèmes avec les plaques à induction.
Cafetière italienne : que dois-je comprendre réellement ?
Une cafetière italienne n’a rien à envier à une machine à café à capsule. En fait, pour les vrais amateurs de café, ces petits appareils sont ceux qui préservent vraiment la saveur pure du café. Avec ce type de machine à café, l’arôme du café fraîchement infusé enivre n’importe qui. Savez-vous comment fonctionnent ces types de machines à café ?
Pour profiter du meilleur café, il faudra miser sur du café moulu fin. Ce type de cafetière a deux compartiments : le supérieur, où nous devrons mettre le café, et l’inférieur, que nous remplirons d’eau. Entre les deux, on retrouve le filtre en acier.
Après avoir mis le café et rempli d’eau le compartiment inférieur jusqu’à la soupape de sécurité, il va falloir chauffer la cafetière. L’une des choses les plus importantes que nous devons faire est de laisser le couvercle en place et de baisser la température d’un point lorsque nous voyons que le café va monter au sommet de notre cafetière. En même temps qu’il monte, nous devrons baisser la température d’un autre point et fermer le couvercle. Lorsque vous voyez un peu de fumée sortir de la cafetière, éteignez le feu et attendez quelques minutes qu’il se termine. Facile, non ?
Guide d’achat : conseils pour acheter le meilleur moka
Quel type de café obtient-on avec les machines à café italiennes ?
Puissant et corsé ! La saveur du café obtenu dans une cafetière italienne dépend en grande partie du grain de café, du niveau de torréfaction, et surtout de la finesse de la mouture (plus elle est fine, mieux c’est) et du niveau de chaleur. Lorsque des températures supérieures à 100 ° C sont atteintes, une plus grande quantité d’huile est extraite du café, ce qui lui donne plus de corps que le café obtenu à partir de machines à café goutte à goutte.
De quel type d’entretien une cafetière italienne a-t-elle besoin ?
Le joint en caoutchouc et le filtre doivent être remplacés périodiquement et la soupape de sécurité doit être vérifiée pour toute obstruction.
Quel type de café faut-il utiliser dans une cafetière italienne ?
Vous pouvez essayer un mélange de café Arabica et Robusta, en gardant toujours à l’esprit que la mouture doit être très fine. Le café doit être consommé fraîchement infusé et l’eau doit toujours être empêchée de bouillir.
Toutes les machines à café moka conviennent-elles à tous les types de cuisines ?
Non ! Vous devez être très prudent avec cela. Vous devez très bien lire les spécifications et choisir celle qui convient le mieux aux feux de votre cuisine. Normalement, vous devez acheter une cafetière italienne spéciale pour les cuisinières à induction.
Et comment dois-je choisir la bonne cafetière italienne si la capacité se mesure en tasses ?
La capacité d’une cafetière italienne traditionnelle Moka se mesure en tasses, mais laquelle est la bonne pour votre maison ? Les tasses à mesurer sont régies par la mesure d’un expresso italien, une petite tasse de 100 ml court.
Ainsi, si vous avez l’habitude d’avoir de grandes tasses pour le petit-déjeuner, comme en France, et que vous souhaitez choisir la contenance qui vous convient, il suffit de diviser par 2 la contenance annoncée par la cafetière.
En Italie, il est courant d’avoir une cafetière 1 tasse ou même une demi-tasse Molina. Mais en France, la taille la plus adaptée à la longueur du café que nous buvons commence généralement à 2 tasses.
Comment dois-je préparer du café dans un pot de moka ?
- Infusez le café finement moulu dans le récipient juste en dessous du rebord de votre cafetière italienne. Vous n’avez pas besoin de le tasser.
- Mettez de l’eau minérale ou de bonne qualité dans la base, placez le filtre avec le café dessus et vissez correctement le haut et le bas.
- Allumez le poêle à puissance moyenne, placez le pot de moka et attendez le son classique du café qui vous indique qu’il est prêt. Une fois la partie supérieure garnie, retirer du feu. Avant de servir, remuez brièvement le café.
- Une fois le café consommé, vous pouvez simplement le laver à l’eau ou vous aider avec une éponge pour enlever le café. N’utilisez jamais de détergent ou de lave-vaisselle.
Cecotec Cafetière italienne Cumbia Mokclassic 300 Black, 150 ml, Aluminium, Capacité 3 tasses de café de couleur noire, adaptée à différents cuisinièr
Cecotec Cafetière italienne Mokclassic 300 Red. Expresso, aluminium, 3 tasses, tous feux, joint silicone, manche ergonomique, filtre et valve en acier
Cecotec Cafetière italienne Mokclassic 600 Shiny. Cafetière en aluminium, pour toutes les cuisines, 6 tasses de café, joint en silicone, poignée ergon
Orbegozo KFI 460 - Cafetière italienne, 4 tasses (300 ml), manche, valve de sécurité, acier inoxydable
Bialetti - Moka Express: La Cafetière Expresso Iconique, Le Vrai Café Italien, Cafetière 6 Tasses (270 Ml), Aluminium, Argenté
Bialetti - Nouvelle cafetière expresso Venus Induction, Plaque de cuisson en acier inoxydable, Adaptée à toutes les sources de chaleur, 6 Tasses, Alum
Que dois-je tenir compte avant d’acheter une cafetière italienne ?
Est-il parfois difficile pour vous d’acheter la meilleure cafetière italienne ? Vous pouvez toujours avoir un désordre dans votre tête en raison de la grande variété de machines à café italiennes sur le marché. Mais avant de vous décider pour l’un ou l’autre, vous devez, en plus d’analyser en profondeur notre comparatif, assister à une série de critères d’achat que nous avons sélectionnés pour vous.
Capacité
Les dimensions exactes importent peu car tous les modèles de cafetière italienne ont des tailles similaires selon les tasses qu’ils préparent. Et attention, on parle de tasses de café italien, environ 30-40 ml de boisson, pas de tasses petit-déjeuner.
Cela signifie qu’avec un modèle à trois tasses, nous obtiendrons 130 à 150 ml de café, ce qui pour beaucoup de gens est ce qu’ils boivent habituellement individuellement chaque matin. Si vous souhaitez boire un café long et bien caféiné, regardez bien la contenance maximale en ml, en pensant à la mesure d’un expresso (une “tasse”).
Matériel
Une cafetière italienne de qualité est généralement en aluminium ou en acier inoxydable. Cependant, le matériau pour lequel vous devrez opter dépendra avant tout du type de cuisine que vous allez utiliser. N’oubliez pas que toutes les cafetières italiennes ne sont pas adaptées à l’induction ! Cependant, les avis des experts s’accordent à dire que l’aluminium est beaucoup plus durable, plus léger et plus maniable que l’acier inoxydable. De plus, le nettoyage est beaucoup plus facile.
N’oubliez pas que vous ne devez nettoyer aucune cafetière italienne avec du savon ou tout autre produit abrasif afin que la saveur du café ne soit pas affectée. Il suffira de le nettoyer avec un bon jet d’eau courante.
Conception de la cafetière italienne
De couleurs infinies, classiques et modernes. Il existe des machines à café italiennes de toutes sortes, pour tous les goûts. Cependant, il est important que vous gardiez à l’esprit que les meilleures machines à café italiennes sont métalliques car, quelle que soit leur qualité, elles ne perdront jamais leur couleur.
Compatibilité
En lien avec le point précédent, il faut regarder si la cafetière italienne peut être utilisée sur votre plaque de cuisine. En règle générale, elles conviennent toutes au gaz, la plupart également aux cuisinières électriques et aux cuisinières en vitrocéramique, mais il en existe encore beaucoup qui ne sont pas compatibles avec l’induction.
Si vous changez de cuisine ou que vous avez fait une erreur lors de l’achat, vous pouvez toujours vous procurer un adaptateur spécial pour l’induction, ils ne sont généralement pas très chers et ils font bien le travail.
Assurez-vous également que le diamètre inférieur de la chaudière corresponde au diamètre de vos brûleurs, ou du moins que la source de chaleur ne dépasse jamais la cafetière italienne.
Démontage et nettoyage
Les cafetières italiennes n’ont pas trop de pièces et sont faciles à démonter et à remonter. Si vous allez l’utiliser souvent et presque quotidiennement, il est intéressant d’opter pour une marque qui nous propose une bonne répartition de ses pièces, avec un filetage bien étanche facile à tourner, et qui permet de faire tourner la gomme intérieure facilement retirée pour un éventuel nettoyage ou remplacement.
Regardez aussi les instructions de lavage. Certaines personnes trouvent très ennuyeux de ne pas pouvoir utiliser le lave-vaisselle ou de ne pas pouvoir utiliser un tampon à récurer ou un détergent/savon à vaisselle. Les cafetières en aluminium les moins chères sont généralement plus délicates à cet égard.
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Sécurité
Il est difficile de créer une catastrophe domestique avec une cafetière italienne, mais cela peut arriver. Si la marque met en avant des garanties de sécurité ou dispose d’une valve ou d’un système spécial qui empêche les petites explosions ou la surchauffe, mieux c’est. Nous pouvons tous être confus dès le matin, et parfois nous oublions de le regarder quand nous le mettons sur le feu.
Quelles alternatives existe-t-il aux machines à café italiennes ?
Il y a ceux qui se sont laissés emporter par les machines à café les plus modernes et sont passés au café en capsule. Ce type de café est déjà bien établi sur le marché. Nespresso, Dolce Gusto et De’Longhi sont quelques-unes des principales marques de ces machines à café à capsules. Le café est un peu plus cher qu’avec une cafetière italienne mais, que ce soit pour le temps ou la commodité, des capsules ont déjà été installées dans nos cuisines et nos bureaux.
Pour les vrais amateurs de café, ces machines à café ne préservent ni l’odeur ni le goût d’origine de cette boisson. Cependant, il y a ceux qui ne peuvent plus vivre sans eux. Si les capsules ne vous convainquent pas, vous pouvez toujours opter pour les cafetières américaines ou goutte à goutte et les françaises ou à piston.
Pièces qui composent le pot de moka italien et son fonctionnement
La cafetière italienne traditionnelle est très simple et se compose de :
- la base de la cafetière où l’eau est incorporée,
- un joint en silicone,
- un réservoir à café (entonnoir),
- le récipient où s’accumule le café
Le principe de fonctionnement des machines à café italiennes a été breveté par Alfonso Bialetti en 1933 et depuis le principe de fonctionnement n’a pas changé, il est très simple : l’eau est chauffée à la base et s’évapore à travers l’entonnoir qui contient le café qui monte vers le haut récipient.
Les machines à café italiennes traditionnelles ont toujours été fabriquées en aluminium, un matériau qui favorise une distribution rapide de la chaleur et maintient la chaleur une fois le café prêt.
Comment utiliser une cafetière italienne ?
Ce type de cafetière italienne, appelée aussi cafetière Moka, se compose de trois parties : un réservoir d’eau où se trouve la soupape de sécurité, un entonnoir où se trouve le filtre à café, et un compartiment supérieur où le café va être déposé.
Avant d’utiliser une cafetière italienne pour la première fois, il est conseillé de la laver à l’eau chaude, puis de tester son fonctionnement avec de l’eau seulement quelques fois.
La première chose que nous ferons est de le dévisser puis nous remplirons le réservoir d’eau jusqu’au niveau de la soupape de sécurité, sans la recouvrir.
Gardez à l’esprit que l’eau que nous utilisons peut influencer la saveur de notre café, il est donc recommandé d’utiliser de l’eau minérale ou filtrée.
Il ne faut pas couvrir la soupape de sécurité car sa fonction est de libérer la vapeur pour réduire la pression pendant la préparation du café.
Nous remplirons le filtre avec le café moulu sans appuyer dessus pour permettre à l’eau de filtrer. Ensuite, nous allons niveler le café pour éviter que la vapeur ne traverse les zones de moindre densité de café et ne perde une partie de sa saveur.
Vissez le dessus et mettez-le à feu vif avec le couvercle vers le haut. Lorsque le café commence à sortir, nous allons réduire la chaleur et baisser le couvercle de la cafetière italienne. Si vous aimez le café intense, vous devez le mettre à feu doux, si au contraire vous l’aimez plus doux, vous devrez le mettre à feu vif.
Quand ça commence à sonner, sans laisser bouillir, éteignez le feu et avec une cuillère remuez le café à l’intérieur de la cafetière.
Ce serait fini maintenant et vous pourrez déguster une bonne tasse de café.
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Comment nettoyer votre moka ?
Pour nettoyer une cafetière italienne ou moka, il faut tenir compte du matériau avec lequel elle est conçue, puisque si elle est en acier inoxydable, par exemple, on peut la mettre au lave-vaisselle.
S’il est en aluminium, il faudra faire plus attention car ce qui est recommandé par les fabricants est de les laver à la main pour augmenter leur durabilité. Un autre des points recommandés pour prolonger la durée de vie est de le nettoyer après chaque utilisation.
Lorsque la saleté est très incrustée, un moyen rapide de nettoyer votre cafetière italienne consiste à remplir le réservoir d’eau et de vinaigre (1 partie de vinaigre pour 3 parties d’eau) pour ramollir la saleté, puis faire bouillir l’eau pendant plusieurs minutes.
Recommandations :
- N’utilisez jamais d’eau de javel ou de produits contenant du chlore car ils peuvent altérer les matériaux du produit,
- Nettoyez périodiquement le filtre, son logement, le tube et l’entonnoir avec beaucoup d’eau,
- Après avoir lavé la cafetière, séchez-la avec un chiffon et rangez-la sans visser le corps inférieur avec le corps supérieur,
- Il faudra vérifier avant chaque utilisation que la valve soit propre et non bouchée,
- Le filtre et l’entonnoir doivent être correctement nettoyés jusqu’à ce que les trous soient propres.
Quelle cafetière italienne acheter ?
Si l’on regarde le rapport qualité-prix, je choisirais certainement la cafetière italienne Bialetti Moka Express car c’est l’une des marques les plus reconnues et les plus prestigieuses. C’est une machine à café italienne compacte et légère qui la rend parfaite pour nos voyages en camping-car.
La cafetière italienne Bialetti Moka Express peut être utilisée sur tous les types de feux sauf l’induction, même si les modèles de la même marque ont un design similaire pour ce type de feux. Enfin, il doit être nettoyé à la main, en évitant l’utilisation de savons, qui peuvent altérer la saveur du café.
Si vous recherchez des machines à café plus puissantes avec plus de fonctions, je vous recommande de lire les articles sur les machines à expresso et les machines à café Cecotec.
Avantages et inconvénients d’utiliser une machine à café italienne ou une Nespresso pour le camping-car
Avantages de la cafetière italienne.
- Facile à utiliser,
- Économie,
- Format compact,
- Poids léger,
- Vous pouvez faire plusieurs cafés en même temps.
Désavantages
- Vous ne pouvez préparer qu’un seul type de café,
- En règle générale, vous avez besoin d’une source de chaleur,
Avantages de la machine à café Nespresso
- Moderne et élégant
- Café de haute qualité pour les palais les plus exigeants,
- Caution pour les capsules utilisées,
- Grand choix de cafés,
- Facile à utiliser,
Désavantages
- Plusieurs cafés ne peuvent pas être préparés en même temps,
- Déchets non recyclables (capsules,
- Prix élevé de la cafetière et des capsules,
- Les capsules ne peuvent pas être achetées dans les supermarchés, uniquement en ligne ou dans les magasins spécialisés.
Cecotec Cafetière italienne Cumbia Mokclassic 300 Black, 150 ml, Aluminium, Capacité 3 tasses de café de couleur noire, adaptée à différents cuisinièr
Cecotec Cafetière italienne Mokclassic 300 Red. Expresso, aluminium, 3 tasses, tous feux, joint silicone, manche ergonomique, filtre et valve en acier
Cecotec Cafetière italienne Mokclassic 600 Shiny. Cafetière en aluminium, pour toutes les cuisines, 6 tasses de café, joint en silicone, poignée ergon
Orbegozo KFI 460 - Cafetière italienne, 4 tasses (300 ml), manche, valve de sécurité, acier inoxydable
Bialetti - Moka Express: La Cafetière Expresso Iconique, Le Vrai Café Italien, Cafetière 6 Tasses (270 Ml), Aluminium, Argenté
Bialetti - Nouvelle cafetière expresso Venus Induction, Plaque de cuisson en acier inoxydable, Adaptée à toutes les sources de chaleur, 6 Tasses, Alum
Quelle est la meilleure cafetière italienne ?
La meilleure de celles analysées est la cafetière italienne De‘Longui, en acier inoxydable, qui nous donnera la tranquillité d’esprit qu’elle durera de nombreuses années. Étant électrique, cela nous permettra de l’utiliser même si nous n’avons pas de source de chaleur.
Il a l’avantage par rapport aux autres que vous pouvez le programmer pour que le café soit prêt quand vous le souhaitez, en le gardant chaud jusqu’à 30 minutes et en l’éteignant automatiquement.
Ses petites dimensions le rendent idéal à transporter dans notre camping-car sans prendre beaucoup de place, car il dispose également d’un appareil qui nous permettra de faire un seul café.
Quelles sont les 2 machines à café italiennes les moins chères ?
La cafetière italienne de la marque Monix M281703 est la moins chère de celles analysées. Malgré tout, il s’agit d’une machine à café de haute qualité en aluminium qui lui permettra de résister parfaitement au passage du temps.
La cafetière italienne ORBEGOZO KFI1260 est fabriquée en acier inoxydable et peut être utilisée dans tous les types de cuisines. Comme inconvénient, on pourrait citer ses dimensions 27,4 x 14,8 x 14,2 cm et son poids de 1,2 kilogrammes.
Quel est le meilleur café pour une cafetière italienne ?
L’idéal serait de moudre le café juste avant de l’utiliser pour éviter l’oxydation, car par ce processus le café devient plus acide et perd sa saveur. Comme nous sommes toujours pressés et que la mouture du café n’est souvent pas une option, l’un des meilleurs cafés moulus que nous pouvons trouver est celui de la marque Illy.
C’est un café qui monte un peu en prix mais ça vaut le coup. Il contient un équilibre parfait entre l’acide et l’amer et la torréfaction classique qui apporte une note douce et florale qui se combine avec des touches de pain grillé, de caramel et de chocolat.
Parfait pour ceux qui aiment le café au goût doux et harmonieux. Il est recommandé de le conserver une fois ouvert au réfrigérateur.
Cafetière moka versus française
La machine à café française est un appareil simple qui convient parfaitement aux personnes qui ne veulent pas se compliquer la vie. Ce type de cafetière produit un café au goût plus prononcé et plus fort.
Le principal inconvénient entre les machines à café françaises et italiennes est que dans les machines à café françaises, vous devez verser de l’eau bouillante dans la machine pour faire du café, ce qui est dangereux, mais les deux sont faciles à utiliser et à entretenir.
Les cafetières italiennes ou moka, comme les précédentes, sont faciles à utiliser et leur entretien est simple, avec l’avantage que l’eau est chauffée dans la cafetière elle-même et que vous n’avez pas besoin d’utiliser d’autres accessoires.
Cafetière italienne pour induction vs vitrocéramique vs électrique
Les machines à café italiennes pour cuisinières à induction sont généralement plus complètes car elles peuvent être utilisées non pas tant sur les cuisinières à induction que sur les autres cuisinières (à gaz, électriques et vitrocéramiques), ce qui les rend parfaites pour notre camping-car.
Machines à café à plaque vitrocéramique : contrairement aux précédentes, elles ne peuvent pas être utilisées sur les cuisinières à induction, ce qui les limite encore plus pour pouvoir être utilisées sur tous les types de cuisinières. Dans les caravanes, il n’y a généralement pas de problème car, en règle générale, elles ne sont pas équipées de plaques à induction.
Cafetières électriques Moka : la seule chose dont elles auront besoin est une alimentation électrique et elles ne nécessitent généralement pas beaucoup de courant, nous pouvons donc les transporter dans notre camping-car à condition d’avoir un onduleur.
Prix et garantie des meilleures machines à café traditionnelles italiennes
Les cafetières italiennes sont assez abordables car leur construction et leur mécanisme de fonctionnement sont très simples, leur prix est donc généralement d’environ 30 euros pour une cafetière 3 tasses (prix moyen approximatif).
Quelle est alors la différence entre le meilleur pot de cafetière moka et une autre ?
Évidemment dans la qualité de la construction et des matériaux de la cafetière italienne.
Bien sûr, il faut aussi regarder où elles ont été fabriquées pour connaître le savoir-faire de la marque … la garantie qu’ils offrent contre tout dommage et les pièces de rechange pour les pièces qui peuvent s’user au fil des années d’utilisation, comme le joint en silicone.
Comme pour tout autre ustensile de cuisine : la qualité se paie car vous achetez une cafetière italienne à utiliser pendant de nombreuses années, et non une cafetière jetable, où le café obtenu sera de meilleure qualité.
Principales marques et alternatives
En plus de celles dont nous vous avons déjà parlé, il existe des cafetières italiennes en porcelaine. Ce sont les plus élégantes par excellence. Sa partie supérieure, faite de ce matériau, se sépare du corps inférieur de la cafetière, devenant une élégante verseuse avec laquelle servir le café.
Comme vous pouvez le voir, il existe d’innombrables modèles et fabricants de machines à café italiennes. Notre comparatif regroupe les meilleurs du marché, mais savez-vous lesquels sont les plus populaires sur le web ?
Pour vous montrer ces produits, nous avons pris en compte, en plus de notre comparatif, les avis des produits ayant les avis les plus positifs et les avis des utilisateurs. Quelque chose qui, sans aucun doute, peut-être d’une grande aide dans votre choix.
Bialetti
Découvrez les Meilleures Ventes en Cafetières Italiennes
Bialetti mise sur cette collection de trois tasses Moka Express Italien. Le design, aux couleurs du drapeau italien, est la caractéristique la plus frappante de cette cafetière italienne en aluminium dotée d’un bouton et d’une poignée en thermoplastique, ainsi que d’une soupape de sécurité facile à nettoyer. Le seul inconvénient de cette cafetière italienne est qu’elle n’est pas adaptée à l’induction.
Les avis et critiques des acheteurs s’accordent sur la qualité du café que l’on peut faire dans cette cafetière. Avec lui, l’odeur du café le plus délicieux imprègnera toute la maison. Il est donc idéal pour les amateurs de cette boisson. De plus, ce produit est très apprécié car il est aussi très décoratif.
Magefesa
Cette cafetière Genova en acier inoxydable de haute qualité est extrêmement durable et résistera à l’épreuve du temps au fil des ans. La nouveauté de cette cafetière est qu’elle nécessite 75% d’énergie en moins pour produire la chaleur nécessaire à la cuisson. De plus, il peut être utilisé sur des plaques à induction.
Dans les critiques des acheteurs de cette cafetière italienne, la grande qualité de celle-ci se démarque. Il suffit de le laver uniquement à l’eau courante pour le conserver comme au premier jour. Les opinions des utilisateurs mettent en évidence la grande qualité du café qui en résulte.
Monix
La cafetière italienne Monix M281706 a une capacité de 200 ml, soit l’équivalent de six tasses de café. Sa poignée ergonomique et résistante à la chaleur nous évite tout type d’incident lors du service du café. Cette machine à café est très attrayante car elle est disponible en différentes couleurs avec une finition brillante.
Dans les avis, les avis des acheteurs s’accordent pour dire que la capacité est inférieure à celle indiquée. Dans certains cas, la cafetière a progressivement perdu sa couleur, alors que dans d’autres elle reste intacte. Une autre caractéristique à souligner à propos de cette cafetière italienne est qu’elle est très compacte et donc idéale pour les petits espaces.
Jocca
Cette cafetière italienne Jocca 5449N, avec une base électrique, a une capacité de six tasses. Sans câbles et très facile à utiliser, il vous suffira d’appuyer sur un bouton pour commencer à profiter du meilleur café. Sa base, qui tourne à 360º, transforme la partie supérieure en une verseuse très utile pour servir confortablement le café. Son système innovant est capable de garder le café chaud à tout moment.
Les avis des acheteurs soulignent à quel point cette machine à café est confortable lorsqu’il s’agit de nettoyer et de verser du café. Le principal inconvénient est que le café réalisé par ce Jocca manque un peu d’intensité.
Cafetière italienne : avis d’utilisateurs
Les cafetières italiennes sont les préférées des clients en raison de leur faible prix, de leur facilité d’utilisation et des excellents résultats qu’elles produisent.
Avec leur facilité d’entretien et leurs petites dimensions, elles sont idéales pour notre camping-car.
“Le café sent le paradis fraîchement moulu” : Joséphine G.
Questions fréquemment posées
Quel type de café puis-je faire avec une cafetière italienne ?
Avec les cafetières italiennes, vous réaliserez un café corsé à la saveur intense. Le type de café dépendra autant de votre imagination que de vos compétences en cuisine. Vous avez déjà une bonne base de café, vous devez maintenant vous procurer le reste des ingrédients. Cortado, cappuccino, bonbon, au lait… Lequel allez-vous utiliser pour la première fois dans votre machine à café ?
Quel café dois-je utiliser dans une cafetière italienne ?
Les avis des experts s’accordent pour dire qu’en plus d’investir dans la meilleure cafetière italienne, il est conseillé de se procurer un moulin à café. Ce sera la seule façon d’avoir nos grains de café moulus pour le moment, bien que nous puissions également choisir de l’acheter moulu. Dans ce cas, l’idéal est que la mouture soit moyenne et naturellement torréfiée. Cependant, sur les emballages de café, les fabricants indiquent généralement le type de cafetière pour laquelle il est recommandé.
Quelle quantité de café dois-je mettre dans ma cafetière italienne ?
Idéalement, vous devriez utiliser environ 18 ou 20 grammes de café par tasse. Les caféiculteurs recommandent de remplir le réservoir en laissant tomber doucement le café, sans appuyer dessus. Après cela, vous devez niveler le café restant et nettoyer le bord du récipient avec, par exemple, une brosse.
Les meilleures ventes en cafetières italiennes
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